Le saviez-vous ?

Petite astuce du jour

Les amandes ainsi que tous les oléagineux sont des amis, mais peuvent se transformer en ennemies si on les mangent sans les avoir fait trempées pendant 12 heures environ. En effet, elle ont pas particularité d'être pourvues d'anti-enzymes afin de ne pas germer.

Ces anti-enzymes sont donc toujours là lorsque nous les mangeons sans qu'elles aient été trempées. Les enzymes sont des éléments fondamentaux pour transformer nos aliments afin de les digérer. Les amandes ou autre oléagineux non trempées sont donc totalement indigestes, mais empèchent également les autres alilments d'être digérés.

Je vous conseille également fortement d'eplucher les amandes.

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